쉬폰레깅스

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작성자김씨종합대 조회 58회 작성일 2021-05-14 15:50:21 댓글 0

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홈트전 꼭 봐야할 영상. 전문가가 말하는 트레이닝복의 중요성!

안녕하세요 제이제이입니다~!
오늘은 많은 분들이 슬쩍 간과하고 있는, 하지만 정말 중요한!
운동의 기본적인 준비물인 트레이닝복의 중요성에 대해 이야기해보려해요.

왜 레깅스와 탑을 입고 운동을 해야 할까요?!
에 대한 제이제이의 생각과 실제 회원님들의 사례를 토대로한
컨텐츠입니다!
무조건 불편하다, 부끄럽다~! 생각하지 마시고,
트레이닝복을 입고 근육의 모습, 자세를 확인하시면서
바른 자세로 운동해보세요 ^^


유튜브 미리보기를 사용합니다! 제이제이 채널을 구독알림 해놓으시면 영상이 정식 업로드 되기 전! 제이제이와 함께 실시간으로 채팅하며
영상을 함께 감상할 수 있어요 ^^


** 추천 + 구독 + 댓글은 사랑입니다!

다이어트 빵,디저트 프로틴쉬폰 : www.cakediet.co.kr
매트,덤벨 운동소도구 : www.veek.co.kr
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촉촉 보들보들 말차쉬폰 [Matcha Chiffon, 녹차쉬폰], 쉬폰케이크 포인트레슨!!

쉬폰케이크가 주는 촉촉하고 보들보들한 식감을 너무 좋아해요.
그 중에서도 최애, 말차향 가득 말차쉬폰을 만들어보았습니다.

- 재료 : 쉬폰케이크 1호 (지름 15cm, 높이 7.5cm)
달걀 노른자 42g / 설탕 32g / 소금 약간
식용유 30g / 우유 50g
박력분 55g / 말차가루 4g / 베이킹파우더 1.8g
달걀 흰자 76g / 설탕 32g
생크림 180g / 설탕 15g

- Ingredients : Chiffon cake - D 15cm, H 7.5cm
Egg yolk 42g / Sugar 32g / A pinch of Salt
Cooking oil 30g / Milk 50g
Cake flour 55g / Matcha powder 4g / Baking powder 1.8g
Egg white 76g / Sugar 32g
Heavy Cream 180g / Sugar 15g

- 순서
1. 우유와 식용유를 중탕으로 온도를 올려줍니다. (사용온도 50 ~ 60도)
반죽을 시작하기 전 중탕해두어야 온도를 맞추기 좋아요.
물론 전자렌지를 사용하여도 좋습니다
2. 노른자에 바닐라익스트랙과 설탕,소금을 넣고 고속으로 뽀얗게 휘핑해줍니다.
노른자는 실온상태가 좋으며 차가울 경우 중탕으로 체온정도로 온도를 올려준 후 작업하시길 추천드립니다.
3. 2에 식용유 (사용온도 50~60도)를 넣으며 휘핑해줍니다.
4. 3에 우유 (사용온도 50~60도)를 넣고 고루 섞어줍니다.
5. 4에 박력분, 말차가루, 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 고루 섞어줍니다.
6. 핸드믹서 저속 또는 주걱으로 섞어줍니다.
7. 흰자(냉장상태)를 풀어준 후 설탕을 3번에 나누어 넣으며 끝이 쳐지는 부드러운 상태의 머랭을 만들어줍니다.
잔잔하게 거품이 만들어졌을때 1/3,
떨어진 곳에 자국이 생기는 정도에서 1/3,
힘 없는 뿔이 만들어질 때 1/3
저속으로 기포정리해줍니다.
8. 5에 머랭의 1/3 을 넣고 마블상태로 섞어준 후 나머지 머랭을 넣고 매끈하게 섞어줍니다.
9. 1호 사이즈 쉬폰틀에 팬닝해줍니다. 팬에 물을 분무하지 않아도 결과의 차이는 없어 따로이 전처리는 생략합니다.
10. 바닥에 2번정도 쳐 기포를 빼낸 후 꼬치로 결정리를 합니다.
11. 160도 25분 구워냅니다.
12. 구워나온 후 반드시 쉬폰은 뒤집어서 식혀주세요
13.손끝으로 케이크의 가장자리와 중심을 눌러 틀과 분리시켜 줍니다.
뒤집어서 큰틀을 제거해주시고 스패튤러로 바닥면을 분리시킵니다.
14. 생크림 + 설탕을 얼음물 위에서 휘핑해줍니다 (80%)
15. 소량의 생크림으로 케이크 겉면을 코팅하듯 발라준 후 본아이싱을 합니다.
16. 말차가루와 딸기로 장식합니다.

- 영상에서 사용된 제품정보
쉬폰틀 1호 - https://coupa.ng/bO5Z62
케이크 컷팅용 칼 - https://coupa.ng/bO8yvH

*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

BGM : 에픽가드너, https://www.youtube.com/channel/UCMSzbYhLp2nyeHLLYoYcVBg

Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com

The Perfect Chocolate Chiffon Cake 완벽한 쵸코쉬폰케이크 만들기

#쉬폰케이크#chiffoncake#chocolatecake







폭신한 쉬폰케이크 너무들 좋아하시죠? 크림 올려드시면 한조각이 눈 깜짝 할 사이에 없어져 버려요 ㅎㅎㅎ 피곤한 오후에 커피한잔과 힘이 불끈 나는 디져트에요
포인트 잘 읽어보시고 영상 집중해서 보시면 누구나 성공할 수 있어요 .
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(모두 그램 g 계량입니다) .
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***17센티 쉬폰팬 사용 (7인치)
노른자 Yolks 3개
설탕 sugar 30
소금 salt 1/4t
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포도씨유 grape seed oil 40
우유 milk 60
바닐라액 vanilla 1t .
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박력분 cake flour 45
코코파우더 coco powder 30
베이킹파우더 BP 1/2t .
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흰자 egg white 5개
설탕 sugar 60 .
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***가루는 모두 체에 쳐서 준비 ***우유 오일 바닐라액은 전자렌지에 따뜻하게 돌려 준비 (50도정도) ***오븐 예열 350(180)도 컨벡션 325(160)도 .
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1) 노른자 소금 설탕은 휘핑해주세요 어느정도 볼륨이 나면 됩니다
2) 데운 우유 오일 바닐라액 믹스를 세번정도 나누어 넣고 잘 섞으세요
3) 마른가루를 넣고 부드럽게 섞으세요
4) 흰자에 설탕을 세번정도 넣어가면 단단한 머랭을 만드세요 (영상 참고)
5) 머랭에 가루믹스를 넣고 부드럽게 머랭이 안보이게 섞으세요 ***초보분들은 가루 섞은것에 머랭을 두번 나눠 넣으셔도 좋아요
6) 쉬폰팬에(아무것도 바르지 X) 팬닝하고 젓가락으로 기공 정리해요
7) 예열한 오븐에 넣고 30분 구워주세요 꼬치 테스트 하시고 꺼내세요 ***전 우녹스 325(160)도에 딱 30분 구워요
8) 충격을 한번 주고 뒤집어서 완전히 식혀 분리합니다



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Music: Lovely Piano Song
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